Культура виноделия и употребления вина имеют давние традиции. Винная коллекция потребует решения вопроса о хранении бутылок в доме. Подставка для бутылок вина из дерева является одним из вариантов размещения благородных напитков.
Особенности хранения бутылок с вином в доме, квартире
Если у вас нет винного подвала, не отчаивайтесь, бутылки с вином можно хранить и в городской квартире. При этом необходимо придерживаться основополагающих правил для хранения вина в бутылках, а именно:
-
Режим постоянной температуры. Оптимальным условием хранения вин является интервал температур от 10°С до 15°С. В этом интервале вино сохраняет свои качества, его можно практически сразу подавать гостям на стол. Для белых вин температура подачи на стол – 9°С-12°С, для красных – 15°С -17°С. При высоких температурах вина быстро стареют, утрачивают свежесть и тонкий аромат. Влияние низких температур губительно для вин, они перестают дозревать, напиток безвозвратно лишается присущих сорту особенностей. Резкий перепад температур недопустим, натуральная пробка приходит в негодность. Нарушается герметичность, в бутылку поступает кислород (сильный окислитель), и начинается процесс окисления. Наиболее чувствительны к температурному режиму шампанские вина, белые и розовые вина.
-
Режим постоянной влажности. Для хранения вина в домашних условиях оптимальной является влажность в пределах от 60% до 80%. В этих условиях натуральные пробки не поддаются пересыханию, не образуется плесень.
-
Режим освещённости. Вина хранят в тёмных местах. Яркое освещение ускоряет процессы старения напитка. Под прямыми солнечными лучами напиток быстро портится, теряет оригинальный вкус. Шампанское следует хранить в дальних уголках помещения, куда поступает совсем мало света, это касается и хранения домашнего вина в бутылях с узким горлом, закрытых соответствующими пробками.
-
Режим горизонтального положения. Вина, укупоренные, например, укупоривателем натуральными пробками, хранятся исключительно в положении – горизонтально. Это условие необходимо выполнять для того чтобы пробка постоянно была в контакте с напитком. При этом пробка не деформируется (пересыхает). Для бутылок укупоренных силиконовыми или другими видами пробок горизонтальность не принципиальна при хранении.
-
Режим полного покоя. Для вина очень важно состояние покоя, вибрации не допустимы.
Открытая бутылка вина может храниться в холодильнике не более 3 дней (для шампанского – 1 день) при хорошо закрытой пробке. За счёт повышенного содержания сахара, спирта десертные и креплёные вина можно сохранять откупоренными и плотно закрытыми пробкой до недели.
В условиях загородного дома без погреба, городской квартиры приемлемыми вариантами для сохранения запасов вина, коллекции могут быть рассмотрены следующие решения:
-
Шкаф-термостат для вина. Виноделие имеет своих поклонников и коллекционеров. И для тех, у кого собралось достаточно коллекционных экземпляров и позволяет семейный бюджет приемлемым решением будет приобретение шкафа-термостата. В моделях эконом класса температура одинакова по всему объёму шкафа. В престижных модификациях можно задавать температуру отдельно для каждого отсека. Вместимость таких изделий колеблется в пределах 50-500 бутылок.
-
Винные шкафы и винные стойки. Эти предметы могут выполнять как чисто утилитарные цели, так и украсить интерьер. Стойки для вина являются отличным решением в условиях квартиры. Существует масса разновидностей: деревянные, дизайнерские, металлические и т. п. Размеры зависят от того сколько необходимо разместить бутылок и позволяет ли площадь помещения. Как вариант – устроить бар из кухонного шкафчика.
Винные шкафы и стойки в свою очередь можно разместить на кухне.
Чем хороши напольные подставки из металла с коваными элементами?
Подставка для хранения бутылок вина из металла, кованная кузнецом, послужит не только как функциональная вещь, но и будет как интересный аксессуар, привлекающий всеобщее внимание.
Напольная бутылочница хороша тем, что является удобной формой хранения нескольких бутылок вина. Она работает как штатив, на который можно поместить требуемое количество бутылок. Металлическая подставка имеет достаточную устойчивость. Это всегда надёжно и необычно. Декор таких напольных подставок креативный, авторский. Это подчёркивает статус хозяина, как ценителя хороших марочных вин, так и обладателя стильной вещи.
Удобство декоративных настенных конструкций из фанеры и дерева
Подставка для хранения вина из дерева и фанеры может быть размещена и на стенах. Местом может послужить кухня, гостиная, холл.
Такая полка, подставка удобна тем, что занимает немного места, её можно разместить на стенах, придав помещению, комнате оригинальный вид, сделать акцентом.
По видам и типам конструкционного решения навесные полки для вина подразделяются на такие варианты:
-
Полки вертикального расположения занимают мало места, предназначены для небольших объёмов.
-
Горизонтальный тип полок.
-
Полки по диагонали.
-
Наклонные.
-
Презентационные.
-
Выдвижные ящички.
Навесные подставки можно разместить в дальнем затемнённом кухонном углу и выставить лучшие свои вина.
Материалом изготовления таких подставок служит дерево или фанера. Можно купить готовые изделия или заказать изготовление по индивидуальному чертежу. Можно смастерить такие полки и своими руками. Для этого потребуются определённые столярные и строительные навыки. Декоративная навесная, настенная полка для хранения винных бутылок сделанная своими руками украсит любой дом.
Полёт фантазии, оригинальность конструкций, простота и функциональность – всё это можно реализовать из дерева и фанеры. Покраска, отделка, есть много вариантов, выбор за хозяином.
Как выбрать красивую и функциональную полку для вина в холодильник?
В общем, длительно хранить вино в холодильнике не рекомендуется. Но, если требуется подготовиться к встрече гостей, то можно поставить вино и в холодильник. Полка для хранения вина в холодильник располагается либо на дверце, либо внутри. Для хранения вина в некоторых моделях холодильников уже есть заводские полочки от производителя. Это металлические полки с волнообразными формами для горизонтального расположения бутылок. Если вино откупорено, то его можно хранить и на полке в стенке холодильника. Настенная пластиковая дверная полочка имеет держатель в виде отдельных пружинящих пластин. Ставим бутылку, и она плотно прижимается к стенке. При открывании такая бутылка не опрокинется.
Такие полки как горизонтальные волнообразные, так и навесные можно приобрести в магазинах, заказать по интернету.
Их можно при необходимости вынимать из холодильного шкафа.
Дизайнерские металлические подставки на стол и на стену
Поставить на стол красивую оригинальную подставку из металла для вина престижно. Требования к таким подставкам следующие:
-
устойчивость;
-
доступность использования;
-
оптимальный угол наклона стоек.
Настольные подставки бывают на одну, две, три бутылки, всё зависит от предпочтений хозяина.
Дизайнерские металлические подставки можно разместить и на стенах. Кованная подставка от автора ценится дорого. На стену в такой подставке можно расположить лучшие вина.
Как сделать оригинальный деревянный стеллаж под бутылки своими руками?
Подставка для бутылок вина из дерева стоит не так дёшево, как стул или стол. Покупать готовое изделие не всегда представляется целесообразным. Может устраивать дизайн, цвет, конструкция, но не подходит размер и наоборот. Делать под заказ на порядок дороже, чем купить готовую подставку.
Как сделать подставку для бутылок вина из дерева и что для этого нужно? Для этого первым делом необходимо определиться с эскизом, формой подставки. Какие материалы, породы древесины потребуются. Можно выбрать твёрдые породы – дуб, бук. Из сосны, ели также можно сделать своими руками креативное изделие. Покраска, тонировка, прочие операции по изготовлению также необходимо учитывать.
Без инструментов полку изготовить проблематично. Поэтому потребуется хотя бы минимальный набор, а именно:
-
пила (циркулярная ручная);
-
электролобзик;
-
шлифовальная машинка;
-
шуруповёрт, если нет, то отвертки;
-
фрезер.
Без метизов не обойтись. Потребуются саморезы, мебельные стяжки.
Подставка под бутылки вина из дерева начинается с проработки чертежа с указанием всех параметров – длина, высота, ширина. Если это этажерка, то потребуется изготовление тонких ламелей или использование листов фанеры.
Изготовление начинается с ножек. По размерам из древесины делаются четыре заготовки. При необходимости делаются выемки для крепления поперечных элементов. Если предусмотрена крышка или выдвижные ящики, то потребуются дополнительные отделочные материалы и фурнитура (направляющие, ручки, кронштейн).
Каждый элемент конструкции тщательно обрабатывается, проверяется на соответствие чертёжным данным. Когда все элементы изготовлены, необходимо произвести контрольную сборку изделия (стеллаж, подставка, этажерка и т. п.). Устранить мелкие огрехи, разобрать и каждую деталь прогрунтовать, подготовить под покраску или вскрытие лаком.
Для удобства можно все детали окрасить, вскрыть лаком, другим отделочным покрытием. Дать просохнуть и затем собрать. Технология изготовления ничем не отличается от других типов мебели. При необходимости можно посмотреть видео ролики на эту тему в интернете. Смастерить оригинальную подставку под вино не так уж и сложно. Потребуется желание, умение и наличие возможностей. Авторская вещь всегда ценилась дороже.
Заключение
Изготовленная подставка для вина своими руками показывает то, что хозяин разбирается не только в винах, но и бережно относится к семейному бюджету. Приятно показать гостям дома, что коллекция надёжно хранится в добротном изделии.
