Время работы:

Пн - ЧТ с 09:00 до 20:00
Пт с 09:00 до 17:00
Сб - Вс выходной


С 1 по 5 мая - выходные дни
6 и 7 мая - с 9:00 до 20:00
8 мая - до 17:00
С 13 мая - в обычном режиме

  8 800 333-80-09


Звонок по России бесплатный
Заказать звонок
Каталог товаров
Производители

Бочки дубовые "Экспорт"

Розничная
от
до руб.
Скрыть подбор Сбросить
4
Умолчанию Цене Рейтингу
Артикул: -
Бочка дубовая  15 литров "Экспорт"
5 950 руб. за 1 шт
В наличии 5
- +
Артикул: -
Бочка дубовая  10 литров "Экспорт"
4 880 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Бочка дубовая   5 литров "Экспорт"
4 130 руб. за 1 шт
В наличии 1
- +
Артикул: -
Бочка дубовая   3 литра "Экспорт"
3 770 руб. за 1 шт
Нет в наличии

Бочонок для вина из дуба "Экспорт" - это оптимальный вариант. Небольшие объемы от трех до пятнадцати литров, удобный, художественно выполненный кран и подставка делают использование комфортным. Его также можно применять для выдерживания и хранения коньяка или самогона.

Исторический факт, как возник бочонок дубовый 

Древние галлы торговали в разных странах и закупали вино в Греции и перевозили его в керамических кувшинах и амфорах. Это совершенно ненадежная тара, плохо переносила штормы, и торговцы несли потери. Ученик Платона создал специальную емкость, которой нипочем тряска и ураган.

Так возник бочонок дубовый для перевозки вина. Есть предположение, что вначале были использованы другие породы, скорее всего хвойные, но они портили вкус и запах напитков, а также не были герметичны.

Дуб же подошел и как материал, и как улучшающий вкус компонент. Но это выяснилось после долгого путешествия по морю в Рим. Одно и то же вино доставленное в кувшинах и в дубовых бочонках имело разный вкус. То, что находилось в деревянной емкости приобрело утонченный аромат, прозрачность и насыщенность, а также мягкость вкуса.

Открытие выдержки вина в дубовых бочках произошло еще в четвертом веке до нашей эры, а технология не утратила своей востребованности. Подобного качественного эффекта до сих пор не изобретено и ценители до сих пор предпочитают бочонок для вина из дуба купить, нежели хранить в бутылях.

Чем так замечательны дубовые бочонки для вина 

Древесина дуба обладает уникальными свойствами. В ней находятся вещества, улучшающие качество вина и других напитков:

•        Дубильные, антисептирующие вещества;

•        Танины - особые летучие вещества смягчающие вкус вина и придающие специфический аромат;

•        Лигнины - их наличие в древесине дуба используют для придания вкусовых эффектов. Лигнин при расщеплении производит сахара и ароматизаторы: с оттенком ванили, карамели, ореха, шоколада, кофе. Для получения того или иного вкуса, готовые бочонки обжигают в разной степени. В нашем каталоге предложены не обожженные изделия.

Дуб имеет такую плотность, что обеспечивает герметичность и при этом присутствует микроциркуляция воздуха. Это благотворно сказывается на вызревании вина. Чем меньше емкость, тем этот процесс происходит лучше.

Как изготавливаются бочонки для вина

Особенностью технологии является расщепление дерева. Его не пилят, а колят вдоль волокон, чтобы максимально сохранить их целостность.

Затем просушивают и готовят сборные элементы, придавая нужную форму и возможность плотного прилегания друг к другу.

Технология максимально экологична, никаких клеевых составов, шпунтов или лаков.

Как подготовить дубовый бочонок к использованию 

После покупки сразу заливать винный напиток в бочонок нельзя. Необходимо выполнить процедуру обязательной подготовки. Она занимает порядка трех недель и вам необходимо учитывать это обстоятельство.

Первый этап - это омывание внутренней поверхности бочонка кипящей водой. Внутрь наливается примерно одна десятая от общего объема кипятка. Емкость плотно закрывается и бочонок трясут полчаса с целью обработать каждый уголочек горячей водой.

Затем жидкость сливается.

Не беспокойтесь, если появилась небольшая течь - это нормально, после второго этапа качественный бочонок не течет.

Второй этап - это вымывание остаточных примесей и запахов от производственных процессов. Внутрь тары ежедневно заливается свежая холодная вода. Так 20 дней. Готовность проверяется по качеству сливаемой воды. Если она чистая и без запаха, значит можно останавливаться.

Третий этап - это подготовка к контакту с напитком. Для этого необходимо промыть полость раствором пищевой соды. Возьмите 200 граммовую пачку соды, растворите ее в 10 литрах горячей воды. Обмойте тщательно этим составом внутреннюю поверхность бочонка и затем прополощите. Сначала горячей водой, потом холодной.

Если бочонок освободился и вы не планируете его использовать - обработайте серным дымом, используя фитиль.

Делайте выбор в компании Bio Mir и наслаждайтесь напитками.