Время работы:

Пн - ЧТ с 09:00 до 20:00
Пт с 09:00 до 17:00
Сб - Вс выходной


С 1 по 5 мая - выходные дни
6 и 7 мая - с 9:00 до 20:00
8 мая - до 17:00
С 13 мая - в обычном режиме

  8 800 333-80-09


Звонок по России бесплатный
Заказать звонок
Каталог товаров
Производители

Бочки дубовые "Люкс"

Розничная
от
до руб.
Скрыть подбор Сбросить
5
Умолчанию Цене Рейтингу
Артикул: -
Бочка дубовая 100 литров "Люкс"
13 500 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Бочка дубовая  80 литров "Люкс"
9 880 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Бочка дубовая  50 литров "Люкс"
8 700 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Бочка дубовая  40 литров "Люкс"
7 900 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Артикул: -
Бочка дубовая  25 литров "Люкс"
6 800 руб. за 1 шт
Нет в наличии

Бочки дубовые выдержанные "Люкс" - прекрасное приобретение и для изготовителей напитков и для тех, кто хотел бы хранить вино в естественных условиях и красиво поставить на стол.

История технологии выдерживания в дубовой бочке 

Использование дубовых бочек для хранения напитков прошло испытание веками. Считается, что первый опыт такого применения состоялся в четвертом веке до нашей эры в Греции, а находчивые галлы начали применять их, как надежную альтернативу хрупким керамическим амфорам.

В результате Мир узнал о неожиданных свойствах которые дают бочки дубовые. Выдержанные в них напитки, а в то время это было вино приобретали уникальный аромат и привкус. Длительная морская дорога к римскому столу позволила насытить вино веществами, содержащимися в древесине. И неожиданно торговцы получили высокий спрос на свои товары.

В настоящее время проблем с сохранностью нет, но вот то наслаждение, от вкуса и аромата, который придает выдерживание в дубовой бочке, не может быть заменено синтетическими добавками.

Поэтому для ценителей натуральных продуктов и напитков, прекрасным решением будет дубовая бочка.

Преимущества выдерживания в дубовой бочке "Люкс" 

Дуб имеет особые свойства, по сравнению с другими видами древесины, и именно поэтому для выдерживания вина, конька, самогона, виски используют именно его.

Важные качества:

•        Древесина дуба содержит дубильные вещества, являющиеся природным антисептиком;

•        Танины - придают особый вкус и аромат;

•        Лигнины - сладость и привкус ванили.

•        Дуб имеет уникальную плотность: с одной стороны он пропускает микроскопические дозы кислорода, необходимые для вызревания, с другой стороны обеспечивает герметичность изделиям.

Технология изготовления бочки из дуба 

Материал для качественной бочки подбирается особым образом. Из всего многообразия видов дуба, лишь немногие отвечают нужным критериям.

Изготовление заготовок также весьма специфично. Дерево не пилят, а колят вдоль волокон. Отсюда взялось понятие "дубовые бочки из колотого дуба". Это - безусловно приводит к удорожанию продукции, но оно обосновано.

Заготовки должны быть высушены естественным образом и только после этого можно изготовить отдельные детали дубовой бочки. Каждый элемент зауживается в верхней и нижней частях и подгоняется для плотного прилегания с соседними. После этого фиксируется ободами.

Чтобы изготовить бочонок мастер потратит значительный период времени и торопиться здесь нельзя.

В магазине Bio Mir представлены дубовые бочки разного объема. Все они снабжены краником для слива и удобной подставкой для хранения. Высокий уровень обработки поверхностей позволяет изделиям быть презентабельными.

Если вы ценитель старинных технологий, то для вас будет находкой бочка из колотого дуба, купить ее можно с доставкой по всей России.

Подготовка дубовой бочки к эксплуатации 

Новое изделие обязательно необходимо обработать. Для этого в бочку наливается кипяток из расчета 10% от объема. Далее плотно забивается отверстие и в течение тридцати минут резкими движениями бочка раскачивается во всех направлениях, чтобы кипяток достал до всех внутренних поверхностей.

Кипяток сливается, и бочка доверху наполняется чистой холодной водой. Необходима ежедневная смена воды. Такое очищение проводится до стадии, когда сливаемая вода - прозрачна и без запаха. Ориентировочно этот процесс займет 20 дней.

Существует возможность подтекания. Важно при утечке воды добавлять ее доверху. Дерево, таким образом, приобретет нужное качество.

После процедуры пролива, дубовую бочку промывают горячим раствором пищевой соды в пропорции 200 грамм на 1 литр воды, необходимое количество воды для обработки 10 литров. И прополаскивают в два этапа горячей и холодной водой.

В период, когда бочка хранится без содержимого, ее обрабатывают серным дымом. Так вы избежите появления грибка (плесени) на внутренней поверхности.