Пресс для вина Polsinelli "Torchio 40" 70 л. домкратный, деревянный

Пресс для вина Polsinelli "Torchio 40" 70 л. домкратный, деревянный

Модель Torchio 40 имеет объем бункера — 70 литров. Конструкция с ручным домкратом подходит для отжима сока: ягод, фруктов, овощей. Твердые и крупные фрукты и овощи стоит предварительно измельчить. При отжиме сока из винограда очистите ягоды от веточек и отсортируйте их в соответствии с технологией производства вина. Сок допустимо извлекать как из свежих, так и из забродивших ягод — пресс одинаково хорошо справляется с обеими задачами.

Несмотря на простую с виду конструкцию, пресс продуман до мелочей. Например, сила сжатия удерживает мезгу внутри корзины и благодаря этой особенности, процент случайного попадания её в сусло минимален или равен нулю. Итальянский производитель Polsinelli контролирует и совершенствует каждый этап производства прессов с учетом отзывов и замечаний от местных виноделов. Поэтому на модели Торчио 40 просто и равномерно можно отжать чистый сок всего объема ягод. Модели прессов Torchio выпускаются с 1957 года и являются лидером продаж в Италии.

Важно: перед отжимом сока ягоды и фрукты нужно измельчить вручную или на измельчителе, которые вы также можете приобрести в нашем магазине.

Характеристики:

- Тип пресса: Домкратный
- Домкратная система: чугун
- Материал корпуса: пропаренный бук
- Материал проставок: пропаренный бук
- Материал полумесяцев: пропаренный бук
- Поддон с винтом: сталь
- Стопорные пальцы: сталь
- Высота корзины: 55 см
- Диаметр корзины: 40 см
- Объем корзины: 70 литров
- Вес: 75 кг

Комплектация:

- Поддон на трех ножках с вертикальным винтом
- Деревянная корзина из бука с 6-мя стопорными пальцами
- Домкратная система «колокол» с рычагом и 2-мя стопорами
- Полумесяцы служащие в качестве давящей плоскости
- Проставки - 6 шт

Инструкция:

1. Установите пресс на ровную горизонтальную поверхность
2. Наверните колокол домкратной системы на вертикальный винт, сделав несколько оборотов по часовой стрелке
3. Убедитесь, что стопорные пальцы корзины установлены в предназначенные для них отверстия
4. Установите под сливным носиком поддона емкость для сбора сока
5. Наполните суслом корзину. При наполнении некоторое количество сока, содержащегося в сусле, просочится через щели корзины
6. Наполнив корзину суслом, положите на него деревянные полумесяцы
7. На полумесяцы установите деревянные проставки и зафиксируйте их домкратным колоколом, навернув его на винт на необходимое расстояние
8. Установите в штатные места колокола стопоры и рычаг. Рычаг зафиксируйте винтом
9. Возьмитесь одной или двумя руками за рычаг и начните прессование, делая движения рычагом вперед-назад. Не следует производить круговые движения вокруг пресса. Механизмы домкратной системы работают таким образом, что прессование вы произведете из одного положения
10. Когда домкратный колокол опустится до уровня верхнего края корзины, прессование необходимо остановить. Как правило, на данном этапе из жмыха выжжен практически весь сок. Однако, если Вы чувствуете, что сможете выжать из жмыха еще некое количество сока, необходимо вынуть стопоры из домкратной системы, перевернуть и вставить обратно. После этого нужно сделать несколько движений рычагом вперед-назад, давление в домкрате ослабнет, и вы сможете снять проставки и полумесяцы и добавить в корзину сусла. Затем продолжить прессование в порядке, указанном выше
11. После завершения работы, необходимо ослабить давление домкратного колокола, сделав несколько оборотов против часовой стрелки, вынуть стопорные пальцы, разобрать корзину на две части и удалить сухой жмых.