Винный шкаф для дома: виды холодильников, шкафчиков, винотек

Мало праздников, застолий или романтических ужинов могут обойтись без вина. Многие знают, о том, что при подаче напитка необходимо соблюдать определенный температурный режим: белого или игристого приемлемая температура от 8 до 15 градусов Цельсия, красного – 13-18 градусов.

Для чего нужен дома и как называется шкаф для хранения бутылок с вином?

Дозревание вина в винном погребе Говоря простым языком, разливают вино "полусырым", по истечению некоторого времени (от пары до десятков лет) оно доходит до готовности, «созревает». Замедляется процесс при низкой температуре, а при высокой – напиток может скиснуть. Откупорив его раньше положенного срока ничего страшного не произойдет, такое вино можно употреблять, но вы потеряете полную гамму вкусов, аромат будет не таким насыщенным.

Винный шкаф для дома (встроенный или отдельно стоящий) создали с целью обеспечения оптимальных условий длительного хранения винных напитков. Устанавливают его на кухне или выбрав другое удобное помещении, прячут под столешницами, за фасадами мебели.

Важность климатических условий – температуры и влажности

Климатический контроль имеет огромную важность, ведь от него напрямую зависит качество напитка. Поэтому обязательно соблюдение следующих условий:

Температура сберегания вин должна быть оптимальной и стабильной. При долгосрочном хранении рекомендуют температуру 5°C, при краткосрочном, температура может быть чуть ниже, чем перед употреблением. Это зависит от вида и марки, хранят при температуре от 7°C до 16°C. Данное устройство более стабильно поддерживает температуру, за счет этого имеет энергопотребление выше чем у холодильника.
Влажность воздуха внутри винотеки важна, именно благодаря влажности сохраняются свойства корковой пробки. Зачастую внутри устанавливают ёмкость с водой, базальт, он вбирает лишнюю влагу. Оптимальный процент влажности от 50 до 70%.
При долгом хранении и редком проветривании, имеет огромное значение воздушная фильтрация. Очистку воздуха обеспечивает стоящий внутри угольный фильтр, его замену нужно производить каждый год. Если винный холодильник для дома не оснащен фильтром это может привести к плохому запаху, а как следствие может пострадать вкус вина.
Вкус доброго вина также может изменить влияние ультрафиолета. Устанавливать шкафчики нужно там, где прямые солнечные лучи не достанут. Несмотря, на тот факт, что само стекло защищает от лучей ультрафиолета, все же производят дополнительную тонировку, но только спрятав домашний напиток в бутыле с узким горлом с пробкой за глухой непрозрачной дверью можно добиться стопроцентной защиты.

Что такое бескомпрессорные холодильники для вина?

Встраиваемый винный холодильник экономит место Термоэлектрическим (бескомпрессорным) холодильникам помогает охладить напиток элемент Пельтье. Подключая холодильника к электросети первая сторона данного элемента охлаждается, а вторая наоборот греется. В то время как работа винного компрессорного шкафа осуществляет регуляцию температуры посредством сжимания компрессором специально предназначенного газа, который называется хладагентом, попадая в испаритель этот газ расширяясь охлаждает его. Имеет довольно высокую охлаждающую способность, надежность. Шкафы разрешается встраивать, но только случае, если позволяет компрессорное охлаждение. Значительным недостатком является то, что работа самого компрессора сопровождается вибрацией и шумом, а это не лучший вариант внутри маленькой квартиры. Компрессорные винные шкафчики имеют достаточно высокую стоимость.

Особенности термоэлектрических шкафов для винотеки в квартире

Имеет приемлемую цену. Безопасно включение в сеть после перевозки. Отсутствует вибрация, но для длительного сохранения вин не подходит. Встраивать такие винотеки запрещено.

Как выбрать винный шкаф – обзор лучших отдельностоящих и встраиваемых моделей

Главные параметры винного шкафа:

Внутри винотеки должен хорошо циркулировать воздух, это обеспечивают вентиляторы их обычно до трех штук, они равномерно охлаждают винотеку изнутри.
Встраивание. Существует винный шкаф встраиваемый, он разработан специально под такой вид установки. Они имеют решётку снизу, вентиляторы, это способствует охлаждению компрессора. Во встраивании дополнительных зазоров нет нужды.
Перевешивание двери. Дает возможность перевесить дверцу на нужную вам сторону. При этом её переворачивают «вверх ногами» или устанавливают дверную ручку с обратной стороны. Если на дверце размещается панель управления, то как правило изготовитель предлагает 2 конфигурации: петли справа и петли слева.
Также для долгосрочного сохранения вина необходимо сохранить свежесть воздуха, этого можно добиться, установив внутри винотеки угольный фильтр.
«Демонстрация». При демонстрации бутылки должны размещаться вертикально, чтоб этикетки на бутылке были видны. Еще можно разместить их под углом. Эта функция позволяет сохранить закупоренные ёмкости, но также и уже откупоренные.
Типы и материалы полок. Самыми простыми считаются хромированные полки, они не пользуются популярностью, так как не убирают микровибрации. Зачастую винотеки оборудованы деревянными полками. Чем лучше выдвижной механизм и качество дерева, тем дороже стоимость винотеки. Полки под большое количество бутылок изготавливаются из дорогих высокопрочных пород дерева. Также оснащаются не вскрытыми лаком полки, так как лак может оставлять свой запах, а он в свою очередь негативно отразится на сохранности напитка.
Дизайн винотеки. Существуют разные по дизайну виды винотек. Более распространены комбинированные, пластик, стекло и металл. Есть с деревянной отделкой, есть самостоятельно декорированные.
Степень шума. Это один из первых по важности параметр холодильника, основной шум исходит от вентиляторов охладительной системы. По этой причине компрессорные шкафы работают шумнее, чем термоэлектрические. Рекомендуют не устанавливать в спальне, а при выборе обращать внимание на уровень шума указанный производителем.

По виду охладительного элемента

Холодильники бывают компрессорными и термоэлектрическими (бескомпрессорные).

По количеству зон хранения

Холодильник мини-бар для хранения вина Следующий вид моделей – мультизоновые, имеющие разные зоны охлаждения.

Одной из дешевых разновидностей винотек являются модели с одной зоной охлаждения. Они превышают высотой один метр, имеют 1 зону охлаждения, небольшой испаритель, которому не под силу равномерно охлаждать полный объем. Достичь стабильной температуры таком устройстве очень непросто.

Если же вам такой вариант не подходит нужно выбирать другие модели, которые имеют две или более зон охлаждения. Иногда покупатели устанавливают 2 аналогичных винных холодильника рядом, дверца одного из них перевешиваются по типу двустворчатого шкафа.

По применению

Отдельно стоящие

Холодильник для дома – компрессорный или термоэлектрический, одно или двух-зонный охладитель. Компрессорные модели изначально не встраиваемые, но, если это необходимо, нужно учесть дополнительное охлаждение компрессора.

Под столешницу устанавливают исключительно компрессорные холодильники, высотой не выше 90 сантиметров. Существуют также узкие виды шириной около 15 сантиметров, в один ряд бутылок, такой модели есть место даже на маленькой кухне.

Встраиваемые

Встроенные в нишу – это винотеки, встраиваемые в мебель, на удобной для открывания дверцы высоте. Если вы планируете такую установку, то желательно учесть это при проведении ремонта.

Вместительность

Фирмы по изготовлению винных холодильников указывают максимальное число мест. Зачастую используются обычные бутылки по 0,75 литра, но для хранения удлиненных, нужно уточнять высоту сосуда, который без проблем поместится в вашей винотеке.

Рейтинг маленьких встроенных и отдельно стоящих холодильных моделей для кухни

Маленький отдельностоящий холодильник для вина Пользуются также популярностью мини-бары, как встраиваемые, так и отдельностоящие, они прекрасно вписываются внутри маленьких помещений, так как занимают мало места, а цена на маленький холодильный шкаф вполне устроит большинство потребителей. Холодильник для вина считается вместительным, имеет достаточное количество полок.

Особенности маленького винного шкафа: предусмотрена возможность переустановки двери на противоположную сторону, у большинства моделей есть защита от перепадов напряжения, подаётся звуковой сигнал, предупреждающий об открытой двери, система внутренней вентиляции, помогающая избавиться от неприятных запахов, функция моментального охлаждения.

Как изготовить деревянный шкафчик или настольный мини бар из дерева своими руками?

Если вы решили изготовить винный шкаф из дерева своими руками, важно принять во внимание несколько правил:

Нужно принимать во внимание, желаемое количество бутылок, которые вы намерены хранить.
При выборе габаритов нужно учесть, что место, в котором он будет стоять, должно удовлетворять требованиям по размерам, температуре (10-15 С°), влажности (не более 70%), а также быть удалено от климатических приборов (кондиционеры, обогреватели), хорошо проветриваться.
Полки должны быть прочно закреплены, чтобы вино при открывании и закрывании дверцы не подвергалось лишним движениям.
Бутылки с домашним вином, закрытые с помощью укупоривателя пробками должны размещаться горизонтально в том случае, если предусмотрено длительное хранение, а не демонстрация.

Установка деревянных полок в обычный холодильник Самым простым вариантом является использование полок уже готового холодильного устройства, адаптируя его под бутылки. Можно разделить полку перегородками из досок, скрестив их, получится четыре равные секции, в которых можно разместить емкости с вином. Перегородки нужно прикрепить к конструкции саморезами, это поможет избежать лишних встрясок.

Исходя из вышеизложенного можно прийти к выводу, что для ценителей вин, такая вещь, как домашний встроенный винный шкаф, незаменима. Конечно, если в вашем распоряжении нет настоящего специального погреба.

При всём разнообразии каждый самостоятельно выбирает лучшие для себя решения, оборудуя место хранения любимого напитка. Так что можно купить одну из предложенных на рынке моделей, совместить несколько из них, или же самостоятельно смастерить отдельностоящий шкафчик, чтобы хранить свою коллекцию.